Paellas a leña y cerveza bajo el suelo como símbolos de la oferta de restauración del Roig Arena

¿Se imaginan comerse una paella a leña al acabar, o antes de comenzar, un partido de baloncesto? Esa será una de las opciones más icónicas, en cuanto a concepto de restauración de un recinto de espectáculos, que se podrán disfrutar en el Roig Arena a partir de septiembre. El espacio para los arroces ya se está gestando y permitirá al cliente presenciar, mientras toma algo, cómo le están preparando la comida. Será uno de los servicios del restaurante de Miguel Martí que baraja el nombre de Poble Nou para su bautismo, que estará ubicado en el anillo de los palcos pero que, en su parte exterior, tendrá acceso para todos los espectadores. En días donde no haya eventos, estará abierto para cualquier persona que quiera comer en una terraza con vistas al mar.

En el nivel de la entrada principal estará habilitado el punto central de restauración que estará abierto todos los días, haya o no eventos dentro del Arena. Allí, distribuidos por recintos, los usuarios podrán optar por todo tipo de productos y degustarlos en una zona que se llamará 'El Mercat', con mesas y sillas bajo unas pérgolas. Una de ellas se denominará 'ultramarinos', donde se podrá optar por una comida de tapeo con salazones o chacinas. Varias marcas que ya han confirmado su puesto en esa zona son la hamburguesería Hundred Burgers o los bocadillos de La Mesedora, uno de los restaurantes de Algemesí afectados por la dana. Una de las ideas más innovadoras, que está en estudio, es la creación de una App que permita a los usuarios de un evento poder hacer sus pedidos mientras, por ejemplo, está jugando el Valencia Basket para evitar las colas del descanso y poder recoger directamente el pedido y no perderse los primeros minutos del tercer cuarto. Todos los anillos del Roig Arena tendrán puntos de venta de comida y bebida y los aficionados podrán acceder a ellos estén en el sector que estén.

Hay otros detalles de la restauración que también se han diseñado pensando en la experiencia del usuario. Por ejemplo, cada anillo del Roig Arena tendrá barras orientadas a la pista para minimizar el tiempo empleado para pedir, e incluso con visión al evento ya sea deportivo o musical mientras se hace el pedido, y en el modo concierto donde el parquet del Valencia Basket se desmontará tras cada partido, bajo el suelo se han instalado unos conductos desde la zona central de distribución de la hostelería del recinto que terminarán justo en el punto donde se instalarán las barras de pista para conectar la entrada de cerveza y evitar los incómodos cambios de barril que ralentizan el servicio.

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